為進一步推進食品安全工作，北京市部分超市今年紛紛推出“臨近保質期食品銷售專區”（以下簡稱臨期食品專區），其中銷售的商品價格優惠幅度較大。臨期食品專區是否受到了消費者的歡迎？超市方面有無新的設想？連日來，記者就此進行了調查。
 

　　調查———

　　專區的食品種類少沒名氣

　　8月4日，記者來到北京市城鄉倉儲大超市蘇州橋店。該超市的臨期食品專區設在二層的一個角落里，貨架上擺放的食品包括飲料、餅干、蛋黃派等6種（如圖所示）。記者拿起一款軟包裝的“牽手”果蔬汁，看到其標注的生產日期為2010年10月，保質期到今年10月，原價1.2元，現價0.8元；一款“品味”薯片上標注的生產日期為2011年4月16日，保質期到2012年4月，現價5.6元，相當于原價的一半。

　　記者當天在該超市停留近半個小時，發現鮮有顧客到臨期食品專區選購食品。“這里的食品種類少，沒啥名氣，挑了一遍也沒有找到自己想買的。”正在超市購物的北京市民陳大媽對記者說。

　　當天，記者還走訪了美廉美超市學清路店及增光路店、華聯超市上地店、物美超市等大型超市，發現這些超市均設置了臨期食品專區，其中銷售的食品種類不多，同樣乏人問津。

　　知名品牌食品促銷力度大

　　對如何界定臨期食品，記者在上述超市臨期食品專區所張貼的北京市工商局有關注意事項中看到，“食品保質期為1年以上的，期滿之日前45天，可放入臨近保質期限食品銷售專區集中陳列和銷售；保質期為半年以上不足1年的，期滿之日前20天算臨近保質期食品；保質期少于15天的，期滿之日前1至4天，可放入臨近保質期食品專區銷售”。

　　對此，北京城鄉倉儲大超市臨期食品專區負責人劉戰向記者坦言，擺放到這里的食品確實是一些不太知名的商品，因為“一些知名品牌的食品廠家經常搞促銷，貨走得較快，基本不會出現等到臨近保質期還沒賣出去的情況”。

　　記者當天在城鄉倉儲大超市蘇州橋店的調查證實了劉戰的上述說法。記者看到，在該超市餅干、飲料、面包、牛奶等食品銷售區內，多數知名品牌食品離保質期還有幾個月便開始大幅讓利銷售，如一款標注生產日期為2011年1月20日、保質期為一年的奧利奧餅干，售價為5.6元，比原價便宜兩元；一款標注保質期至2012年1月的雀巢咖啡，售價為36.5元，比原價便宜10元。在這些食品專區，不時有消費者看到促銷信息后，把商品放入購物筐中。

　　部分超市尚未設立專區

　　記者在調查中發現，不少超市目前還沒有設立臨期食品專區。據某大型連鎖超市門店經理對記者說，一些知名品牌食品生產企業或供貨商在產品離保質期到期還有較長一段時間時，便用“兜底價”將商品賣給超市，由超市自行處理，“兜底價通常是原價的一到二折。比如一款‘日本豆’食品，原價是8元多，廠家兜底價只有一元多，我們現在促銷價是3.8元，很快就賣光了。”該門店經理說，“由于促銷力度較大，這類食品普遍受到消費者歡迎。超市在此基礎上增加兩成左右的售價進行銷售，既讓消費者獲得實惠，超市也能掙取利潤。”

　　而對于一些滯銷食品，該經理告訴記者，超市會退還給廠家，或在廠家授權的情況下由超市自行銷毀。

　　觀點———

　　設專區有利于保障食品安全

　　北京市工商局食品流通監督管理處有關負責人對記者表示，截至8月1日，該市已有130家超市設立了臨期食品專區，其中包括家樂福、城鄉倉儲、美廉美、統杰法寶、物美、華聯、易初蓮花等知名超市。“設置臨期食品專區后，超市經營者應在每天閉市前對專區內的食品進行逐件檢查，對未售出的到期食品，應當在閉市后立即撤出貨架，并做好相關記錄。”該負責人介紹說，此前多數超市為了保證不銷售過期食品，通常會把臨近保質期的食品提前退回給廠家，但廠家如何對其進行處理往往處于監管盲區。通過設立臨期食品專區，消費者可以充分了解商品的實際質量情況，可有效預防食品安全事件的發生。

　　建議———

　　臨期食品專區范圍應擴大

　　“超市在處理即將過期食品方面需要支付人力、財力成本，如果設置臨期食品專區，可以較好地節約成本，讓利消費者。”8月8日，北京工商大學經濟學院教授洪濤對記者說，超市在設立臨期食品專區時，應嚴格按照相關規定進行管理，對保質期已到期的食品要準時下架。

　　針對目前一些臨期食品專區遇冷的現狀，洪濤建議，超市應擴大臨期食品專區的面積，同時增加食品種類。“目前，不少零售商超企業已建立了‘農超對接’模式，部分生鮮蔬菜、農副產品的保質期較短，如果超市將這些消費者日常需要的食品放到臨期食品專區中，那么就不會出現乏人問津的局面。”洪濤說。

　　●相關鏈接

　　部分國家處理臨期食品的方式

　　在加拿大和英國，超市會在晚上結業前的2—3個小時內，把當天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價格銷售；在美國，幾乎每家超市每天都會拿出即將過期的食物贈送給窮人；德國有“救濟餐桌”公益組織，每天沿固定路線從超市、面包房、旅館收集食品，提供給貧困人群；日本將下架食品做成肥料和飼料，從而形成一個循環再生系統。

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