國家衛生部4月30日發布公告稱，近期，云南省大理州陸續發生33例廣州管圓線蟲病病例。經調查，這些病人均有生食螺類和生魚片的經歷。
公告介紹，廣州管圓線蟲病是一種人畜共患寄生蟲病，可引起頭痛、頭暈、發熱、頸部僵硬、面神經癱瘓等癥狀，嚴重者可致癡呆等。該病潛伏期為3到36天，平均16天。經口感染是廣州管圓線蟲病的主要感染途徑，人食用生的或加熱不徹底的含感染期幼蟲的螺類后，可感染廣州管圓線蟲病。此外，進食未加熱熟透的或生的含感染期幼蟲的蛙、蝦、蟹、魚、豬肉以及被污染的水、蔬菜等食物也可能被感染。
公告稱，夏季是食用生鮮水產品的高峰季節，衛生部要求，餐飲單位不得提供可能被寄生蟲污染的生食水產品，制作生食海產品，應避免交叉污染；制作水產品，加工要徹底，要加熱至熟透。
