水稻缺鋅引起的形態癥狀稱“紅苗病”、“火燒苗”。缺鋅水稻新葉中脈及其兩側葉片基部首先褪綠、黃化，有的連葉鞘脊部也黃化，以后逐漸轉變為棕紅色條斑，有的出現大量紫褐色小斑，遍布全葉，植株通常有不同程度的矮縮，嚴重時葉枕距平位或錯位，老葉葉鞘甚至高于新葉葉鞘，稱為“倒縮苗”或“縮苗”。幼葉發病基部褪綠，使葉片展開不完全，出現前端展開而中后部折合，出葉角度增大的特殊形態。如癥狀持續到成熟期，植株極端矮化、色深、葉小而短似竹葉，葉鞘比葉片長，拔節困難，分蘗松散呈草叢狀，成熟延遲，雖能抽出纖細稻穗，大多不實。