大白菜：每天吃防乳癌 科學家在比較了世界各國的三餐食譜后得出結論：中國和日本女性乳腺癌的發病率之所以比西方女性低得多，是由于多吃大白菜的緣故。白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關的雌性激素。據測算，每天吃大白菜，就能使身體吸收到這種化合物，從而可達到預防乳腺癌的目的。