核心提示：菠菜:作為補鐵的最佳植物食品的菠菜中含有大量草酸，草酸在體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，很容易排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果缺乏會導致骨骼、牙齒發育不良，甚至會影響智力的正常發育。